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広報あつぎ 第1304号(2019年6月1日発行)

編集後記

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神奈川県厚木市

特集の取材を通して興味深かったのは、「食品ロス」と「食の安全」の関係性でした。消費者が安全を求めるほど、製品規格や賞味期限などのハードルは上がり、食べられるのに捨てられてしまう食品が増える場合があるそうです。食の安全に対する意識が高いことは世界に誇れる反面、同時に食品ロスにも関心を持って生活しなくてはならないと感じました。日々の買い物や食事で無駄が出ないよう、改めて心掛けていきたいです/佐久間

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